Bulete de cartofi

Ingrediente:

400 g cartofi pasati ca pentru piure

100 g cascaval

200 g frunze de sfecla sau salata simpla

1/2 legatura patrunjel

sare ( dupa gust)

piper (dupa gust)

Pentru prajit:

malai fin

ulei

Pentru decor:

salata verde

Mod de preparare:

1. Daca folosesti frunze de sfecla, acestea trebuie fierte 10 minute in apa cu praf de sare. Daca se foloseste salata, aceasta se toaca marunt si se amesteca usor cu cartofii pasati.
2. Se adauga cascavalul si patrunjelul, sare si piper. Intre palmele umezite se modeleaza mici chiftele. Se pune ulei la incins, se trec chiftelele prin malai si se prajaesc. Se scot pe servetele de hartie si se servesc pe pat de salata verde.