Gogosele din cartofi

     Ingrediente:

• 4 cartofi
• 120 g faina
• 70 g amidon
• 150 g zahar pudra
• 75 ml lapte
• 2 lingurite bicarbonat
• un praf de sare 
• coaja unei portocale
• ulei pentru prajit
• zahar vanilat, pentru servit

  Mod de preparare:

       1. Cartofii se pun la fiert in apa. Se scurg, se paseaza si se amesteca apoi cu zaharul. Se adauga amidonul, coaja rasa de portocala, praful de sare si faina amestecata bine cu bicarbonatul.

       2. Se toarna laptele, putin cate putin, amestecand pentru a obtine aluatul. Se lasa o ora sa se odihneasca.

       3. In baie de ulei se pun mici cantitati din aluat si se prajesc. Se scot apoi cu spumiera si se presara cu zahar vanilat.