Tort cu mere, nuci si migdale

     Ingrediente pentru blat:

• 4 oua 
• 90 g migdale
• 80 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 20 g unt topit

     

     Pentru umplutura:

• 500 g mere
• 50 ml suc de mere
• un plic gelatina

     Pentru servit:

• 250 ml frisca dulce lichida
• sos caramel
• 50 g migdale
• 50 g nuci maruntite

  Mod de preparare:

       1. Pentru blat, se mixeaza 5 minute galbenusurile si zaharul. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt, untul topit si, la final, albusurile batute spuma. Se toarna aluatul in tava mare de aragaz tapetata cu hartie si se coace 10 minute. Se scoate pe un servet umezit si se lasa la racit.

       2. Merele curatate se trec prin razatoare, gelatina se desface in sucul de mere si apoi se incalzeste usor fara a fierbe. Se adauga peste mere.

       3. Se decupeaza blatul de marimea unei tavi rotunde cu pereti detasabili, se asaza blatul, si se toarna compozitia de mere. Se lasa 2 ore la rece. Se acopera apoi cu frisca batuta, sos de caramel si se presara cu migdale.