sâmbătă, 24 august 2019

Banoffe pie la pahar

     Ingrediente:

  • 2 banane
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura zahar pudra
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 450 ml lapte
  • 2-3 linguri zahar
  • 250 g biscuiti simpli
  • 80 g unt
  Mod de preparare:
       1. Prepa budinca conform instructiunilor de pe ambalaj, folosind 450 ml lapte si 2-3 linguri de zahar. Cand budinca se ingroasa las-o sa se raceasca.
       2. Zdrobeste biscuitii si amestecai cu untul topit. Imparte jumatate din cantitate in toate cele 4 pahare in mod egal, apoi preseaza-i folosind un pahar mai mic in diametru. Da paharele la frigider.
       3. Prepara sosul caramel, daca nu il ai gata cumparat, apoi bate smantana pentru frisca cu zaharul pudra si taie bananele felii. Scoate paharele de la rece si alterneaza feliile de banane, budinca de vanilie, sosul caramel si biscuitii zdrobiti ramasi.
       4. Serviti desertul racit cel putin 30 de minute inainte. 

vineri, 23 august 2019

Inghetata de capsuni cu iaurt

     Ingrediente:
  • 280 g capsuni congelate 
  • 2 linguri miere 
  • 60 g iaurt simplu 
  • 1/2 lingura zeama de lamaie
   Mod de preparare:
       1. Combina toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, pana cand devin o pasta omogena.
       2. Da inghetata cu iaurt si capsuni la congelator pentru minim 3 ore inainte de servire.

joi, 22 august 2019

Barcute din cartofi

     Ingrediente:

  • 8 cartofi mari
  • 2 oua
  • 150 g cuburi de slanina
  • o legatura ceapa verde
  • 20 g unt
  • sare
  • piper
 Mod de preparare:
       1. Cartofii bine spalati se pun la fiert intr-o oala cu capac. Intre timp, slaninuta se pune la rumenit in unt si apoi se scoate.
       2. In grasimea ramasa, din ouale batute cu sare si piper se prajeste o omleta foarte fina care se taie marunt, dupa racire.
       3. Cartofii se scobesc iar miezul se amesteca usor cu omleta, slaninuta prajita, untul si ceapa verde. Se umple si se aduc cartofii la masa. Dupa gust, in amestec, se poate adauga  lingura de smantana.

Chec sarat

     Ingrediente:

  • 250 g cartofi
  • 250 g cubulete de bacon
  • o lingura migdale feliate
  • 150 g faina
  • 4 linguri ulei
  • 4 oua
  • un plic praf de copt
  • 2 linguri crema de branza
  • unt
  • sare
  • piper
  Mod de preparare:
       1. Cartofii curatati se trec prin razatoarea cu ochiuri mari si se lasa la scurs. Intre timp, se bat ouale cu um tel si se adauga faina amestecata cu praful de copt.
       2. Se adauga uleiul, crema de branza, cuburile de bacon si cartofii bine presati. Se potriveste gustul de sare si piper si se toarna aluatul in tava unsa cu un pic de unt. Se lasa 10 minute la cuptor, se presara apoi migdalele si se continua coacerea inca 10 minute. Se lasa sa se raceasca in tava.

Strudel cu branza

     Ingrediente pentru aluat:
  • 300 g faina
  • 4 linguri ulei
  • 2 albusuri
  • un praf sare
  • 1 lingurita zeama lamaie
  • 60 ml apa calduta
     Ingrediente pentru umplutura:
  • 500 g branza de vaci 
  • 2 oua 
  • 4 linguri gris 
  • 150 g zahar 
  • 150 g stafide 
  • 100 g smantana 
  • esenta vanilie 
  • esenta rom 
  • coaja unei lamai 
  • coaja unei portocale 
  • 1 pahar mic rom
     Ingredinte pentru coacere/servire:
  • 1 ou 
  • 2 linguri lapte 
  • zahar pudra
  Mod de preparare:      1. Spala stafidele si lasa-le la inmuiat in rom pentru 20-30 de minute inainte de a te apuca de pregatit strudelul cu branza dulce si stafide. – Pas optional.     2. In rastimp, combina ingredientele pentru aluat si framanta-le bine, timp de 10-15 minute, pana obtii un aluat fin.       3. Lasa coca sa se odihneasca 20 de minute si intre timp pregateste umplutura pentru strudel cu branza dulce si stafide.
    4. Ulterior, freaca branza de vaci cu zaharul, apoi adauga ouale, smantana, grisul, stafidele si mirodeniile.
    5. Intinde subtire aluatul pe blatul bine infainat, si unge apoi foaia pe toata suprafata cu ulei.
    6. Intinde compozitia de branza dulce si stafide pe foaia de strudel si ruleaza-l bine, mai ales la capete.
    7. Asaza strudelul pe o tava tapetata cu foaie de copt, unge-l cu oul batut cu lapte si da-l la cuptorul preincalzit pentru o ora, la 170 grade.
    8. Scoate strudelul cu branza dulce si stafide de la cuptor odata ce se rumeneste si bine si pudreaza-l cu zahar inainte de servire.

Fursecuri Amaretti

     Ingrediente:

  • 1 albus
  • 80 g zahar
  • 100 g faina de migdale
  • 2 linguri lichior Amaretto
  • un praf de sare
     Ingrediente pentru ornat:
  • zahar pudra
  Mod de preparare:
       1. Bate albusul cu praful de sare pana ce isi mareste volumul, apoi incorporeaza zaharul, lichiorul Amaretto si faina de migdale.
       2. Aluatul obtinut trebuie sa fie dens si uor lipicios. Formeaza bile cu mainile usor umezite si asaza- le pe o foaie de copt la distanta de 2-3 cm una de cealalta.
     3. Presara prajiturelele cu zahar pudra si da-le la cuptor pentru 10-12 minute la 200 de grade, sau pana cand se rumenesc.

Pizza cu cartofi

     Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g faina
  • 200 ml apa rece
  • 3 linguri ulei de masline
  • 7 g drojdie uscata
  • un praf sare
  • o lingurita zahar
     Ingrediente pentru umplutura:
  • 3 cartofi fierti
  • 3-4 felii de sunca
  • 2-3 linguri smantana
  • 100 g cascaval
  • o legatura de patrunjel
  Mod de preparare:
       1. Pentru aluat se framanta toate ingredientele pe masa de lucru presarata cu faina. Cand se obtine un aluat fin si elastic, se strange intr-o bila care se lasa Intr-un vas acoperit, la crescut, 40 de minute.
       2. Aluatul de pizza crescut se intinde pe masa presarata cu faina, apoi se asaza in tava de copt si se unge cu smantana.
       3. Se asaza cuburi de sunca taiate cat mai mic. Apoi se pun cartofii fierti curatati de coaja si taiati si se presara cascavalul. Se da la cuptor si se aduce la masa cu patrunjel tocat deasupra.