Chec de mere si scortisoara glazurat

     Ingrediente:

• 280 g faina
• 100 g fulgi de ovaz
• 180 g zahar
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• un praf de sare
• 120 ml ulei de floarea soarelui
• 2 oua
• 150 g iaurt grecesc
• esenta de vanilie
• 6 mere

      Pentru glazura:

• 150 g zahar pudra
• 3 mere

  Mod de preparare:

       1. Intr-un bol combina ingredientele uscate, cu exceptia zaharului. Curata merele de coaja si da-le prin razatoarea mica.

       2. Separat, mixeaza zaharul cu uleiul, ouale, merele date pe razatoare si esenta de vanilie.

       3. Combina ingredientele uscate in ingrediente umede folosind o spatula. Pune aluatul intr-o tava de chec sau cozonac, unsa in prealabil cu unt.

       4. Da checul la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 50 de minute, sau pana cand checul trece testul scobitorii.

       5. Rade cele 3 mere ramase pe razatoare mica. Combina sosul obtinut cu zaharul pudra adaugat treptat, pana ce obtii consistenta de glazura. Daca glazura este prea apoasa, mai adauga zahar pudra; daca este prea uscata, adauga 1-2 linguri apa.

       6. Toarna glazura deasupra checului ajuns la temperatura camerei si da-l la rece inainte de servire. Optional, poti decora checul cu jumatatu de nuca.

Chec cu ciocolata si fistic

     Ingrediente:

• 250 g miere
• 225 g unt
• 100 g zahar brun
• 3 oua
• 300 g faina
• 50 g ciocolata menaj
• 100 g fistic

  Mod de preparare:

       1. Intr-un vas se pun untul taiat bucati, zaharul si mierea. Se pune vasul la foc mic, amestecand continuu pana ce totul este lichid. Apoi, se mareste focul si se fierbe un minut. Se lasa sa se racoreasca 20 de minute.

       2. Se adauga ouale, unul cate unul, in fiertura cu miere, amestecand cu o lingura de lemn.

        3. Se cerne faina separat si apoi se adauga treptat in compozitia cu miere si oua, amestecand energic. Se adauga ciocolata taiata bucatele mici si fisticul maruntit.

      4. Tava se tapeteaza cu hartie de copt, se toarna aluatul si se coace 50 de minute. Se lasa sa se raceasca, inainte de servire.

Guguluf cu nuci

     Ingredente:

• 250 g faina
• 100 g unt + unt pentru tava 
• 100 g nuci
• 8 linguri lapte
• 2 lingurite scortisoara pudra
• un plic praf de copt
• 2 oua

  Mod de prearare:

       1. Intr-un vas se pun untul si zaharul, dupa care se mixeaza 5 minute, pana se topeste zaharul. Se adauga ouale, unul dupa altul, mixand in continuare.

       2. Se pun nucile maruntite mai mici sau mai mare, laptele, faina amestecata cu praful de copt si cernuta si scortisoara. Se omogenizeaza aluatul.

       3. Se unge forma de copt cu unt, se toarna aluatul si se lasa la cuptor pentru 50 de minute.

Chec cu fistic si glazura de ciocolata

     Ingrediente:

• 150 g faina
• 90 g unt
• 150 g zahar pudra
• un plic praf de copt
• un plic zahar vanilat
• 3 oua
• 100 ml lapte
• 100 g ciocolata
• un praf de sare
• 100 g fistic nesarat

    Pentru glazura:

• 100 g ciocolata
• 30 g fistic

 Mod de preparare:

       1. Se amesteca untul cu galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Se adauga faina, praful de copt si laptele si se amesteca.

       2. Se topesc 80 g ciocolata cu o lingura de apa sau cafea, iar restul se trece prin razatoare. Se mixeaza 80 g fistic, iar restul se lasa intreg. Albusurile se bat spuma si se adauga peste compozitie.

       3. Se imparte aluatul in doua. Intr-o parte se pune ciocolata topita si cea rasa, iar in restul se pune fisticul macinat si cel intreg.

       4. Se toarna aluaturile intr-o forma unsa si apoi, cu coada unei linguri, se amesteca usor. Se lasa la cuptor 50 de minute. Se topeste ciocolata la bain-marie si se toarna peste chec dupa ce acesta s-a racit. La final, se presara cu fisticul maruntit.

Chec cu branza

Ingrediente:

150 g margarina

1 pahar cu zahar

3 oua

200 g branza de vaci

1 lamaie

50 g stafide

sare (dupa gust)

300 g faina

vanilie

zahar pudra

Mod de preparare:

 Frecati spuma margarina cu zaharul si ouale intregi puse pe rand. Omogenizati si adaugati branza. Sarati si parfumati cu vanilie si coaja de lamaie. Puneti stafidele spalate in apa calda, omogenizati, adaugati faina in ploaie si amestecati repede. Turnati amestecul in forme mici de chec, tapetate cu faina si unse cu unt. Coaceti la foc mediu 30 de minute, apoi lasati la racit checul 30 de minute, apoi pudrati-l cu zahar pudra, taiati-l felii si serviti-l.