Baclava turceasca

     Ingrediente:

• 20 foi de placinta
• 100 g nuci pentru servit
• 250 g miere
• 200 g unt topit + unt pentru tava
• cateva picaturi apa de flori de portocal

     Pentru umplutura:

• 500 g nuci macinate mai mare
• 1/2 lingurita scortisoara
• 3 linguri apa de trandafiri sau de flori de portocal
• 100 g unt topit
• 150 g zahar
• fistic si nuca, pentru decor

  Mod de preparare:

       1. Intr-un vas se amesteca toate ingredientele pentru umplutura: untul topit, zaharul, nucile maruntite mai mare, scortisoara si apa de flori de portocal.

       2. Se unge tava de copt cu unt, se pune o foaie de placinta pe masa de lucru, se unge cu unt topit si se presara cu 2-3 linguri de umplutura de nuca. Se ruleaza si se asaza in tava. Se procedeaza la fel cu celelalte foi, care se ung cu unt topit, se presara cu nuca si se ruleaza, dupa care se asaza una langa alta in tava de copt.

       3. Se taie baclavaua bucati, se acopera tava cu folie de aluminiu si se lasa la cuptor pentru 40-45 de minute.

       4. Se scoate apoi tava si se toarna mierea usor incalzita si aromatizata cu cateva picaturi de flori de portocal. Se lasa pana a doua zi, când se serveste presarata cu nuci si fistic fin macinate.

Baclava cu nuci si ciocolata

    Ingrediente:

• un pachet foi de placinta
• 150 g unt
• 220 g nuci
• 250 g zahar tos
• 200 g ciocolata
• 1/2 lingurita suc de lamaie

 Mod de preparare:

      1. Se topeste untul si se lasa deoparte, iar nucile se maruntesc la robot.

      2. Se unge tava de copt cu unt, se asaza jumatate din cantitatea de foi unse fiecare cu unt intre ele.

      3. Se presara nucile, se acopera cu restul de foi unse intre ele fiecare cu unt. Cu restul de unt se unge suprafata baclavalei. Se taie si se da tava la cuptor pentru 20-25 minute.

      4. Intre timp, zaharul, 200 ml apa si ciocolata rupta bucati se pun pe foc. Trebuie sa iasa un sos nu foarte gros in care se pune zeama de lamaie. Când e coapta baclavaua, se toarna sosul de ciocolata. Se lasa asa pana a doua zi.