Inghetata de capsuni cu iaurt

     Ingrediente:

• 280 g capsuni congelate 
• 2 linguri miere 
• 60 g iaurt simplu 
• 1/2 lingura zeama de lamaie

   Mod de preparare:

       1. Combina toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, pana cand devin o pasta omogena.

       2. Da inghetata cu iaurt si capsuni la congelator pentru minim 3 ore inainte de servire.

Inghetata de iaurt cu ananas si cocos

     Ingrediente:

• 280 g ananas congelat
• 2 linguri miere
• 60 g iaurt simplu
• 1/2 lingura zeama de lamaie
• 2 linguri cocos copt

  Mod de preparare:

       1. Rumeneste cocosul intr-o tigaie bine incinsa pentru cateva minute, pana cand devie usor auriu.

       2. Da apoi prin robotul de bucatarie ananasul congelat, mierea, iaurtul si zeama de lamaie.

       3. Incorporeaza si cocosul copt in compozitie, folosind o lingura. Da inghetata cu ananas, iaurt si cocos la congelat pentru minim 3 ore înainte de servire.

Tort cu sos caramel si nuci

     Ingrediente pentru blatul de mac:

• 175 g unt moale
• 175 g zahar pudra
• 3 oua
• 250 g faina
• coaja de la 2 lamai si 2 portocale
• 4 linguri iaurt
• 50 g mac

     Pentru stratul cu prune:

• 200 g faina
• 150 g zahar
• 4 oua
• 2 pliculete zahar vanilat
• 750 ml lapte
• 20 prune uscate
• 25 g unt

     Pentru stratul cu nuci pecan:

• 200 g faina
• 150 g zahar
• 4 oua
• 2 pliculete zahar vanilat
• 750 ml lapte
• 50 g nuci pecan
• 25 g unt

     Pentru sosul caramel:

• 125 g zahar pudra
• 250 ml frisca lichida
• 100 ml lapte

     Pentru servit:

• alune de padure

  Mod de preparare:

       1. Pentru blatul cu mac, se amesteca cu lingura de lemn untul, ouale, zaharul, faina, cojile rase ale citricelor, iaurtul si semintle de mac. Se toarna aluatul intr-o forma unsa si se coace 50 de minute.
       2. Pentru stratul cu prune, se amesteca faina, laptele, zaharul, ouale, zaharul vanilat. Se lasa sa se odihneasca o ora. In vasul de copt se topesc cele 25 g unt si apoi se toarna aluatul. Se pun prunele trecute prin faina si se lasa 30 de minute la cuptor. Se stinge focul si se lasa inca 30 de minute in cuptor. Pentru stratul cu nuci pecan, se repeta operatiunea ca la cel cu prune.
       3. Pentru sosul caramel, se pune zaharul intr-un vas, se adauga 2 linguri de apa si se lasa sa ajunga la culoare inchisa. Se trage de pe foc, se toarna frisca si, dupa ce s-a linistit compozitia se pune din nou pe foc si se toarna laptele. Se lasa 2 minute.
        4. Se monteaza tortul prin unirea celor trei straturi intre ele cu sos caramel. Deasupra se toarna sos caramel si se presara alune de padure. 

Negresa cu portocale

     Ingrediente:

• 6 oua
• 150 g zahar 
• 250 g dulceata de portocale
• 250 g iaurt grecesc
• 125 g faina
• 60 g cacao neagra
• 1/2 pliculet praf de copt
• 1 lingura cafea instant
• 2 linguri apa
• esenta de vanilie

     Ingrediente pentru glazura:

• 120 ml smantana pentru frisca
• 180 g ciocolata neagra

     Ingrediente pentru decor:

• felii de portocala confiata sau proaspata

  Mod de preparare:

       1. Bate ouale cu zaharul si esenta de vanilie. Combina cafeaua instant cu cele doua linguri de apa si adauga-le peste compozite, urmate de iaurt si dulceata. 
       2. Separat amesteca ingredientele uscate.
       3. Combina cele două compozitii, pune aluatul intr-o tava de prajitura si da tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 grade.
       4. Incinge smantana pentru frisca pana aproape fierbe zi toarn-o peste ciocolata tocata cat mai marunt. Lasa ingredientele 1-2 minute, apoi se amesteca pana la omogenizare. 
       5. Toarna glazura obtinuta deasupra negresei, las-o sa se raceasca, apoi portioneaz-o si orneaza fiecare patrat cu felii de portocale.

Tort cu crema de unt si nuci

     Ingrediente pentru blat:

• 470 g faina 
• 285 g unt
• 500 g zahar brun
• 300 g iaurt
• 1/2 plic praf de copt
• 3/4 lingurita bicarbonat
• 2 lingurițe sare
• esență de vanilie
• 6 oua

     Pentru sos:

• 65 g zahar brun
• 3 linguri unt
• 85 g miere
• 60 ml smantana
• un praf de sare

     Pentru crema:

• 350 g unt
• 400 g zahar brun
• 60 ml smantana
• 500 g crema de branza
• 125 g zahar pudra
• un praf de sare

     Pentru servire:

• 200 g nuci

  Mod de preparare:

       1. Pentru aluat se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Untul se mixeaza cu zaharul timp de 5 minute, se adauga ouale unul cate unul, apoi se pune vanilia.

       2. Se reduce viteza mixerului, se pune faina in doua reprize, apoi iaurtul si se mixeaza la viteza mare timp de 2 minute. Se imparte aluatul in 3 tavi de tort unse cu ulei si se coc blaturile pentru 40 de minute. Se scot si se lasa la racorit complet. Se pot coace si pe rand intr-o singura tava.
       3.Pentru crema se pune pe foc 115 g unt si se lasa 10 minute pana devine usor maroniu. Se adauga zaharul smantana si sarea, amestecand panăase dizolva zaharul. Se lasa sa se raceasca, se pune la mixer, se adauga restul de unt taiat cubulete, se amesteca la viteza mica si apoi se mixeaza 2 minute la viteza mare.
       4. In alt vas se amesteca crema de branza cu zaharul pudra circa 3 minute. Se adauga crema de unt, se amesteca 5 minute si apoi se pune la frigider 2 ore acoperita.
       5. Pentru sos, se amesteca zaharul, untul, mierea si sarea si se lasa 2 minute din momentul in care fierbe, se trage vasul de pe foc si se pune smantana. Se lasă din nou pe foc 2 minute si apoi se da la racit.
       6. Pentru montarea tortului, se asaza un blat pe patul de servit, se unge cu sos, se pune crema si se continua pana la terminarea blaturilor. Se acopera cu restul de crema, se presara nucile si se lasa la rece 10 ore.